Chaque matin, je reçois dans ma messagerie la lettre d'informations de la fondation de Nicolas Hulot. C'est une compilation faite par une certaine Florence de Monclin, que je ne connais pas mais qui a l'air formidable. Elle y regroupe des nouvelles recueillies dans des journaux du monde "entier" et nous offre ainsi un sorte de survol des informations écologiques de notre planète.
Ce matin, j'ai du mal à respirer : elle a noté :
"Biodiversite - De nouvelles especes en danger, Courrier International, 04/05/06
... Publiee le 2 mai 2006, la liste (des espèces en danger) comporte 536 especes de plus qu'en 2004. ..."
planete-nature.org/dialoguer/discussion.php
- La ciboulette : excellente pour assaisonner les soupes, les salades, les plats a base d'oeufs ou de fromage. Melangée au yogourt, a la creme aigre ou au fromage à la creme, elle fait une delicieuse trempette.
- L'estragon : delicieux avec le poulet et le poisson, un must dans la bearnaise. (et sur les pommes de terre... miam)
- L'origan : une herbe aux usages multiples, utilisee dans la cuisine grecque, la cuisine espagnole, la cuisine mexicaine et la cuisine italienne.
- Le thym : son odeur caracteristique parfume aussi bien viandes, poissons et legumes. Le thym citron s'emploie surtout avec les poissons et pour assaisonner un vinaigre.
- Le basilic : Les pates, les viandes, les poissons, les plats a base de tomates, d'oeufs ou de fromage aiment tous cette herbe versatile.
Elle sert notamment de base a la fabrication du pesto. Une herbe tres appreciée.
"Anciennement, on reniflait des feuilles sèches de basilic pour s'éclaircir les idées. Cette habitude était très controversée et de nombreux physiciens déclarèrent qu'une seule respiration pouvait engendrer des scorpions dans le cerveau qui s'acharnaient ensuite à gruger toute la matière grise. Par contre, certaines écoles de pensée préconisaient le basilic pour donner de la vigueur au corps et le pousser au courage. On allait jusqu'à prétendre qu'il extirpait le poison qui s'était infiltré dans le système mais, le basilic ne pouvait agir positivement s'il avait été planté près de la rue." (saveursdumonde.net/ency_1/basilic/1basmedi.htm)
- Le persil : une herbe tout usage, utilisee dans les soupes et les salades.
- Le romarin : delicieux avec les viandes grillees, notamment l'agneau. Une herbe qui se transformera d'année en année en petit arbuste si on la rentre a l'interieur pendant l'hiver.
- La sauge : un parfum unique, utilise avec les viandes (surtout le porc et l'agneau), les poissons et les volailles.
Je vais vous donner une bonne adresse pour des plants biologiques de qualité formidable.
Chaque année ils m'envoie mes graines que je choisis tranquillement. C'est un plaisir ensuite de les voir grandir.
47360 Montpez
Tél : 05 53 95 95 04
Fax: 05 53 95 96 08
Allez voir, ça vaut le détour. Ils sont aussi à Vivez Nature à Vincennes chaque année.
Des gens passionnant.
Oasis. 131 Impasse des Palmiers
30100 Ales
04 66 30 64 91
Pour signer la pétition pour soutenir ce groupe de cultivateurs écologiques qui veulent défendre les formes anciennes de légumes et qui n'ont pas les moyens de payer les (je crois et environ, faut vérifier le chiffre exact) 8000€ pour chaque espèce de graine vendue. Evidemment , ils ne peuvent pas payer pour les nombreuses centaines de plantes dont ils assurent la sauvegarde. Alors ce sont des "gros" de la jardinnerie qui les attaquent pour les faire couler. Ces "gros" espèrent ainsi garder tout le marcher pour eux et pour les plantes dites "modernes". Quelle honte! Agissons, signez la pétition, ce sera une petite parcelle de bonheur gagnée pour vos petits enfants... ou au moins pour les miens, merci...
catalogue2.asp?id_sections=1235&id_chemin=0&chemin=%2D
A bientôt
Maïtou
Cet auto-collant peut s'acheter et c'est une bonne action car on soutient alors le mouvement qui soutient cette action : http://
Ne pas avoir peur d'être un bon citoyen et au pire, si tout ça est encore un peu difficile pour vous, vous pouvez prendre l'habitude, au début, de toujours avoir dans son petit sac à main un ou deux petits sacs plastique bien pliés.
Mais en dehors des aspect de santé, les légumes qui soit
hérésies (je n'hésite pas à le dire) qui
J'avais lu par exemple que les traditions millénaires de médecine préventive chinoise attribuent un organe (ou un groupe d'organes) à chaque saison. Les organes qui correspondent à l'hiver sont les reins. D'ailleurs il est classique de les réchauffer chaque jour en hiver en les frottants énergiquement avec les points fermés.
Comme vous et moi, il ont le droit de connaître une vie saine, simple et belle.
De leur côté, les
livre écrit par le représentant de "droit et respect des générations futures".
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